守护“一老一少”舌尖安全：姑苏区织密食品安全防护网络
姑苏区将“一老一少”作为食品安全监管的重中之重，围绕老年人与青少年儿童两类重点群体的饮食特点和风险隐患，系统谋划、统筹推进，着力构建覆盖全链条、贯穿全过程的食品安全防护网络。针对老年人关注的保健食品、养老机构食堂、社区助餐点，以及青少年儿童密切相关的学校食堂、校园周边食品经营单位、校外供餐企业等关键环节，姑苏区坚持源头严防、过程严管、风险严控，推动监管力量向重点领域倾斜、监管资源向薄弱环节下沉，切实以更高标准、更实举措守护“一老一少”群体“舌尖上的安全”。健全部门联动机制、压实属地管理责任、强化经营者主体责任，全区逐步形成政府主导、部门协同、社会参与、公众监督的食品安全共治格局，为重点群体饮食安全构筑起坚实屏障。
严把养老机构食堂关，让老年人吃得安心放心
老年人身体机能相对较弱，对食品安全的要求更高。姑苏区聚焦养老机构食堂和社区助餐点这一关键阵地，全面推行“明厨亮灶”建设，推动后厨加工过程可视化、透明化，让老年人及其家属能够直观了解食品加工环节。监管部门加大对养老机构食堂的日常检查和专项抽查力度，重点核查食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，对发现的问题实行清单化管理、销号式整改，确保风险隐患及时清零。同时，针对老年人膳食营养需求，指导养老机构科学制定食谱、合理搭配膳食，在保障安全的基础上提升餐饮品质。部分街道还联合社区卫生服务中心，为助餐点提供营养指导与食品安全培训，推动养老助餐服务既安全又健康。持续发力，全区养老机构食堂食品安全管理水平稳步提升，老年人“一餐热饭”的安全底线守得更牢。
紧盯校园食品安全，为学生健康成长保驾护航
校园食品安全牵动千家万户。姑苏区以学校食堂、校外供餐单位和校园周边食品经营户为重点，构建“日常监管+专项检查+智慧监管”相结合的立体化防控体系。在春季、秋季开学等重要时间节点，组织市场监管、教育、卫生健康等部门开展联合检查，对学校食堂的原料贮存、加工制作、食品留样、餐用具消毒等环节逐一排查，督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制和陪餐制度。针对校外供餐单位，强化资质审核和过程监管，推动供餐企业提升食品安全管理能力。依托“互联网+明厨亮灶”平台，将学校食堂后厨视频接入监管系统，实现远程实时监控和智能预警，让监管更加精准高效。此外，针对校园周边小餐饮、小食品店、流动摊贩等风险易发区域，持续开展专项整治，严查销售“三无”食品、过期食品和假冒伪劣食品等违法行为。多措并举之下，校园及周边食品安全环境持续净化，广大学生“舌尖上的安全”得到有力保障。
强化保健食品监管，守好老年人消费安全防线
保健食品领域虚假宣传、误导消费等问题，是老年群体食品安全和消费权益保护的突出风险点。姑苏区坚持问题导向，将保健食品经营单位纳入重点监管对象，严厉打击虚假宣传、夸大功效、非法添加等违法行为。市场监管部门深入开展保健食品行业专项清理整治，重点检查经营主体资质、产品标签标识、进货查验记录和广告宣传内容，对以健康讲座、免费体验、会议营销等形式诱导老年人购买保健食品的行为保持高压态势。在社区、养老机构等老年人聚集场所，广泛开展保健食品科普宣传，发放宣传资料、举办知识讲座、以案说法等形式，帮助老年人提升识假辨假能力和理性消费意识，引导其科学认识保健食品功能、远离消费陷阱。同时，畅通投诉举报渠道，及时受理和处置涉及老年人的保健食品消费投诉，做到件件有回音、事事有着落，切实维护老年消费者合法权益。
深化科普宣传引导，提升重点群体食品安全素养
提升“一老一少”群体的食品安全意识和自我保护能力，是织密防护网络的重要一环。姑苏区将食品安全科普宣传融入日常监管和社区服务，针对老年人和青少年儿童的不同特点，开展形式多样、内容丰富的宣传教育活动。面向老年人，依托社区日间照料中心、老年活动室等阵地，普及食品选购、储存、加工常识和保健食品消费警示，帮助老年人养成科学健康的饮食消费习惯。面向青少年儿童，联合教育部门开展食品安全进校园活动，主题班会、知识竞赛、互动体验等方式，向学生讲解食品安全基本知识，培养其识别不合格食品的能力和健康饮食理念。此外，充分利用微信公众号、社区宣传栏、电子显示屏等载体，发布食品安全消费提示和风险预警信息，扩大宣传覆盖面和影响力。持续深入的科普引导，“一老一少”群体的食品安全素养不断提升，社会共治的良好氛围日益浓厚。
健全长效监管机制，筑牢食品安全共治格局
织密“一老一少”食品安全防护网络，关键在常态长效。姑苏区着力健全食品安全长效监管机制，推动重点群体食品安全保障工作制度化、规范化、常态化。一方面，完善部门协同联动机制，明确市场监管、民政、教育、卫生健康等部门职责分工，建立信息共享、联合执法、风险会商等工作制度，形成齐抓共管的工作合力。另一方面，压实属地管理责任和经营者主体责任，推动街道、社区将“一老一少”食品安全纳入网格化管理，强化日常巡查和隐患排查，做到风险早发现、早报告、早处置。同时，积极引导社会力量参与监督，发挥食品安全协管员、志愿者和行业协会作用，畅通公众投诉举报渠道，构建起政府监管、企业自律、社会监督、公众参与的多元共治体系。制度固化和机制创新，姑苏区“一老一少”食品安全防护网络越织越密、越扎越牢，重点群体饮食安全得到更加坚实的保障。