从台湾到横州：一对父子的茶园迁徙记

在广西南宁横州市连绵起伏的丘陵间，一片片茉莉花田与茶园交织成绿浪。清晨薄雾尚未散尽，台商林振邦已经带着儿子林彦廷走进制茶车间，查看当天第一批茶青的萎凋情况。这对来自台湾南投的父子，用不到三年时间，让一座沉寂多年的老茶厂重新响起机器的轰鸣，也为横州茶产业带来了新的想象空间。他们的故事，是两岸农业合作的一个缩影，更是传统茶业在创新中突围的生动注脚。

老茶厂的沉睡与唤醒

横州种茶制茶历史悠久，上世纪八九十年代，当地曾涌现出一批集体茶厂，产品远销区内外。随着市场变迁和经营模式老化，不少茶厂逐渐陷入困境——设备陈旧、工艺单一、品牌缺失，厂房里堆满落灰的揉捻机和烘干机。林振邦第一次走进那座建于1987年的老茶厂时，屋顶漏雨，墙皮剥落，但几台老式木质揉捻机让他眼前一亮。“这些机器保养得当，木质结构对茶叶的损伤小，是花茶窨制的好底子。”林振邦在台湾从事制茶四十余年，一眼便看出老设备的潜在价值。2021年，他带着在台湾积累的花茶窨制技术和海外销售渠道来到横州，与当地合作盘下这座老厂。父子俩没有推倒重来，而是花了四个月时间逐台检修老设备，保留传统工艺精髓的同时，引入台湾精细化管理流程。老茶厂的第一批茉莉花茶下线时，香气比以往更加鲜灵持久，当地老师傅尝过后连连点头。

父子搭档：传统手艺与数字思维的交汇

林振邦负责“守正”，林彦廷则负责“出新”。三十出头的林彦廷在台北做过电商运营，他深知老茶厂要焕发新生，不能只靠品质说话，还得让年轻人看见、愿意买。他做的第一件事是重建产品视觉体系，为老厂注册新品牌，设计简洁现代的包装，把横州茉莉花茶的历史故事浓缩成二维码印在罐底，消费者扫码即可观看从采花到窨制的全过程。他还搭建了直播团队，把镜头架在车间里，让观众实时看到茶花拌和、通花散热、起花筛分等工序。起初，父亲对直播有些抵触，觉得“制茶是安静的事，对着手机喊叫不像话”。但第一场直播卖出八百多单后，林振邦主动走到镜头前，用带着台湾腔的普通话讲解窨制原理。父子俩一个讲工艺、一个讲场景，意外形成了互补的直播风格。去年，该品牌线上销售额占比已超过六成，其中三成客户来自粤港澳大湾区和东南亚。

茉莉花都的产业新链条

横州素有“中国茉莉之乡”美誉，茉莉花产量占全国八成以上。但长期以来，当地花茶产业以原料供应和初级加工为主，附加值不高。林振邦父子的到来，为产业链延伸提供了新思路。他们在传统茉莉花茶之外，开发出茉莉花红茶、茉莉花白茶等差异化产品，利用台湾的烘焙技术调整发酵程度，使茶汤兼具花香与果韵。更重要的是，他们与周边花农建立了订单合作机制，按照统一标准采摘花蕾，并引入台湾的“离地窨制”技术——将茶堆放在不锈钢架子上而非直接接触地面，减少杂味吸附，提升花茶纯净度。这一技术需要改造车间通风系统和温控设备，初期投入不小，但产出的高端花茶每斤售价可达普通产品的三倍以上。横州市农业农村局相关负责人表示，这种“台商技术+横州原料+品牌运营”的模式，正在带动本地三十多户花农和两家合作社增收，为茉莉花产业向精深加工转型提供了可复制的样本。

年轻人回流：茶厂里的新面孔

老茶厂重新运转后，最直观的变化是车间里多了年轻面孔。林彦廷从南宁招来两名食品专业毕业生负责品控，又从横州本地招聘了六名返乡青年参与电商客服和仓储管理。二十六岁的黄晓婷原本在广东做服装销售，去年回到横州加入茶厂，如今负责直播场控和社群运营。“以前觉得回家没出路，现在发现茶厂也能做新零售，收入不比外面差。”她说。林振邦对此感触颇深：在台湾，茶产业同样面临年轻人流失的问题，而横州的花茶产业基础好、政策支持力度大，正是吸引年轻人回流的关键。他计划今年与当地职业院校合作开设制茶实训班，把台湾的评茶师培训体系引入横州，培养更多既懂传统工艺又懂市场运营的复合型人才。在他看来，一座茶厂的焕新只是起点，让整个产区的从业者更新观念，才是真正的“新纪元”。

一杯花茶里的两岸融合滋味

从台湾南投的冻顶乌龙茶园，到广西横州的茉莉花田，林振邦父子跨越海峡的创业路，折射出两岸农业合作的广阔空间。他们的老茶厂如今每月生产花茶近二十吨，产品进入台湾地区以及日本、马来西亚等市场，成了横州茶业的一张新名片。当地政府为台商提供了厂房改造补贴和用地协调支持，横州也正在规划一个两岸茶产业交流示范园，拟引入更多台湾制茶技术和文创理念。林振邦说，下一步打算把台湾的茶食加工经验带过来，开发茉莉花茶点、茶饮料等衍生品，让一片叶子产生更多价值。傍晚时分，老茶厂的焙火间飘出阵阵甜香，林彦廷正对着手机镜头介绍新一季的茉莉银毫，弹幕里不断跳出“已下单”的提示。这座曾经安静的老厂房，如今既有老机器的沉稳节奏，也有新渠道的鲜活脉动，像一杯刚窨好的花茶，在时间里慢慢释放出层次丰富的香。